云南农业大学普洱茶研究

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云南农业大学普洱茶学院茶与茶经济教研室，主要从事茶树种质资源、普洱茶加工技术及综合利用和茶研究工作。因此，云南老班普洱茶我们在某企业进行了2次普洱茶发酵，购买集了原料和发酵阶样品，一共得到36份茶叶样品，分别进行了扩增子测序、宏蛋白组学、代谢组学、高效液相色谱测定分析。